Hjemmelaget kraft ( super mat for barn og voksne)

Bildet er googlet, fordi jeg glemmer alltid å ta bildet. Men det ser omtrent sånn ut:)

Hjemmelaget kjøttkraft er noe av det enkleste og sunneste du kan lage og få i deg. Kraft kokt på bein av kylling, lam, okse..you name it..er supermat på sitt beste. 
Kraft som har kokt lenge ( 12-48  timer ) inneholder gelatin som er en gruppe proteiner som er viktig for bindevevet i kroppen. Den inneholder massevis av mineraler og næringsstoffer som er lett  for kroppen å ta opp. Kraft er bra for fordøyelsen, styrker muskler, ledd og skjelett. Får man i seg kraft regelmessig er det i høyeste grad en sykdomsforebygger. Buljongterninger fra butikken inneholder veldig mye salt, sukker og smaksforsterkere som ikke er bra for oss, så de bør vi bruke minimalt av. 


Syns du det høres uoverkommelig ut? Det er egentlig veldig enkelt. Jeg har egentlig ikke en oppskrift en gang, men tar det jeg har.. 

Neste gang du spiser helstekt kylling, kalkun, lammelår, så tar du det som er igjen, og hiver i en stor gryte.Evt kan du kjøpe bein til kraft i butikken. Fint med en blanding av ulike dyrearter, noe bein og noe med kjøtt på. Du kan og koke en hel kylling, men da tar du den ut av gryta etter en time, tar av kjøttet og hiver resten oppi gryta igjen. Kjøttet kan du bruke i suppe, frikasse etc. 

Tilsett :

2 løk skjært i båter
3-4 gulrøtter i biter
2 selleristenger i biter, hvis du har.
2-3 laubærblader
Noen pepperkorn
En kvast timian, bladpersille eller andre urter. ( tilsettes etter at du har skummet av.)
Kaldt vann til å dekke over det hele. 
Gjerne litt vineddik ( gjør at enda mer av den gode gelatinen og næringsstoffene blir trukket ut av skrog og bein)

Kok opp, skum av og la putre på lav varme så lenge du gidder. Gjerne hele dagen og natta. :) Kraften kan du bruke til supper, sauser, buljong, koke ris i, til woksaus, mose babymat i, drikke rett fra koppen tilsatt salt, krydder og urter. Mulighetene er mange:)
Jeg lager mye av gangen og fryser det gjerne ned i fryseposer  og noe i isbitposer. Da har man lett tilgjengelig supermat lenge :)

Bildet er googlet, men sånn ser det ut når jeg har  kokt kraft og helt det over på glass.